凉拌马齿菜

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用料  

新鲜马齿菜 500克
大蒜
白芝麻
香油
生抽
白糖
红辣椒油

凉拌马齿菜的做法  

  1. 锅里加入适量水烧开,加入1点盐,放入洗净的马齿菜汆烫1-2分钟

  2. 将干辣椒洗净沥干水分用油炸一下备用

  3. 大蒜瓣放入捣盅,加一点盐捣成泥

  4. 取一只碗,放入盐、生抽、醋、蒜泥、红辣椒油、白糖、香油、味精、拌匀成调味料

  5. 将过凉的马齿苋,沥干水分,放入容器中,加兑好的调味汁,拌匀即可食用

小贴士

私房话:1、调味料可更据个人口味,适当增减配料。
2、凉拌菜最好现拌现吃,不宜过夜。

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