玉米面青菜粥

6 人做过这道菜
玉米面粥以前常做,加上青菜和盐做成咸味的还是刚刚学来的。加上自己喜欢的红肠是我自己随意搭配的。喝到嘴里既有菜和肉的鲜,还有玉米面的香。一碗下去,暖乎乎的,营养又健康。

用料  

玉米面
青菜碎
红肠

玉米面青菜粥的做法  

  1. 玉米面用水搅成面糊,可少加点碱

  2. 锅内水烧开,倒入面糊,迅速不停地按一个方向搅动

  3. 开锅后转小火,加入切碎的红肠和青菜碎,继续煮和搅动

  4. 开锅后,小火再煮3分钟

小贴士

温馨提示:
1、生玉米糊不要太稠,因为用小火来慢煮,粥会欲来欲稠;
2、开锅后再煮一会儿是为了让玉米面的香味充分地散发出来;
3、粥里面的菜和肉可根据个人喜好随意搭配,不加红肠的要少加点盐调味;
4、如果用石磨推的玉米面来煮,粥的香味会更浓。

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

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玉米面青菜粥的答疑

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