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粥
玉米面青菜粥
玉米面青菜粥
8.2
综合评分
13
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灯芯绒
玉米面粥以前常做,加上青菜和盐做成咸味的还是刚刚学来的。加上自己喜欢的红肠是我自己随意搭配的。喝到嘴里既有菜和肉的鲜,还有玉米面的香。一碗下去,暖乎乎的,营养又健康。
用料
红肠
玉米面
青菜碎
水
碱
玉米面青菜粥的做法
玉米面用水搅成面糊,可少加点碱
锅内水烧开,倒入面糊,迅速不停地按一个方向搅动
开锅后转小火,加入切碎的红肠和青菜碎,继续煮和搅动
开锅后,小火再煮3分钟
小贴士
温馨提示:
1、生玉米糊不要太稠,因为用小火来慢煮,粥会欲来欲稠;
2、开锅后再煮一会儿是为了让玉米面的香味充分地散发出来;
3、粥里面的菜和肉可根据个人喜好随意搭配,不加红肠的要少加点盐调味;
4、如果用石磨推的玉米面来煮,粥的香味会更浓。
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该菜谱发布于 2011-07-17 09:51:27
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