鸡胸肉切丁,加盐、料酒、水淀粉拌匀
花生米用油炸脆,放凉备用
把酱油、白糖、醋、味精、水淀粉加水调成芡汁
起油锅,油温热时下入干红辣椒和花椒炸香
下入鸡丁炒散,放入葱段、姜蒜片炒匀
鸡丁变色后,烹入芡汁
加炸好的花生米翻炒几下,汤汁变至粘稠出锅即可
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