尖椒炒海葵

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用料  

尖椒炒海葵的做法  

  1. 海葵洗净切块,在开水中迅速焯一下,马上捞出过凉水,沥干水分备用

  2. 起油锅,热锅冷油,油热后,下入姜丝爆香

  3. 烹入料酒,下入青椒丝翻炒一分钟

  4. 下入海葵继续大火翻炒片刻

  5. 调入适量盐和味精,出锅即可

小贴士

温馨提示:
1、海葵焯水的时间无需太长,否则营养流失且影响口感;
2、海葵本身味道鲜美,无需添加过多调料,否则原味尽失,味精也可省略。

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