海尖虫洗净,控干水分备用
葱切段,蒜切片,姜切丝,红椒剁碎
起油锅,油温热时,下入葱姜蒜红椒和大料,小火慢炒,煸出香味
待葱姜蒜炒软时烹入料酒和生抽,下入海尖虫,大火煸炒2分钟
添加少量开水,及至锅内海尖虫的一半处,调入适量盐和糖,盖该焖上一小会儿
待汤汁基本收干时,撒入味精,大火煸炒片刻,出锅即可
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