小白虾鸡蛋饼

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用料  

新鲜小白虾 150克
鸡蛋 2个
面粉 少许
少许
葱花 少许

小白虾鸡蛋饼的做法  

  1. 把小白虾中的杂质挑拣干净

  2. 把鸡蛋打入虾中,加少许面粉和盐,搅拌均匀成糊状

  3. 锅烧热后,下冷油,油烧热后,下入搅好的煳,转小火

  4. 底面成型后,翻面,用勺底把虾饼摊平,摊均匀

  5. 再次翻面小火煎,待双面金黄时,直接在锅内铲成小块,即可出锅

小贴士

加点葱花味儿会更好,我忘了;初时少放油,煎制的过程中,可视情况沿锅边添加少量的油,这样烙出的虾饼会更香。

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