鸡蛋饼

3 人做过这道菜

用料  

鸡蛋 两颗
面粉 约100克
葱白 一段
蘑菇酱

鸡蛋饼的做法  

  1. 鸡蛋液搅匀

  2. 撒入葱花,添加面粉,再次搅匀

  3. 视面稀的浓稠可以添加少量的水,搅至面粉无颗粒

  4. 锅烧热后下冷油,油烧热后,沿锅沿儿淋入面稀

  5. 转小火,转动锅身,使面稀厚薄均匀附着

  6. 待饼边翘起,翻面,继续小火慢煎

  7. 舀一勺蘑菇酱均匀涂抹在鸡蛋饼上

  8. 用铲子把饼的两边折叠,底面煎黄后再次翻面

  9. 底面煎黄后取出横切成段。(嫌麻烦,第二张饼我直接在锅里用铲子截开了。)

小贴士

这刚出锅的鸡蛋饼,热乎乎的,金灿灿的,裹上鲜美的蘑菇酱,味道一定不赖。
坐在沙发上目不转睛地盯着儿子长驱直入吞噬那一盘鸡蛋饼,听他一边咀嚼,一边赞叹:“美味啊,人间美味!”
呵呵,其实就是一张抹了蘑菇酱的鸡蛋饼而已。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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鸡蛋饼的答疑

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