鸡蛋液搅匀
撒入葱花,添加面粉,再次搅匀
视面稀的浓稠可以添加少量的水,搅至面粉无颗粒
锅烧热后下冷油,油烧热后,沿锅沿儿淋入面稀
转小火,转动锅身,使面稀厚薄均匀附着
待饼边翘起,翻面,继续小火慢煎
舀一勺蘑菇酱均匀涂抹在鸡蛋饼上
用铲子把饼的两边折叠,底面煎黄后再次翻面
底面煎黄后取出横切成段。(嫌麻烦,第二张饼我直接在锅里用铲子截开了。)
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