凉拌桔梗

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用料  

新鲜的桔梗 300克
大蒜 一头
辣椒粉
芝麻
味精
香油

凉拌桔梗的做法  

  1. 新鲜的桔梗洗净,刮皮

  2. 先切成寸断,然后切成薄片,然后再手撕成条

  3. 用盐拌匀桔梗条,然后反复手搓去苦味

  4. 把错过的桔梗条在清水中浸泡两小时候,中间换两次水

  5. 捞出桔梗条,挤干水分,用盐拌匀腌制10分钟

  6. 大蒜剁成碎末后添加,然后同时调入糖和味精拌匀

  7. 撒上辣椒面和芝麻

  8. 起锅热油,油热后,趁热浇在辣椒面和芝麻上,然后拌匀即可

小贴士

桔梗适合人群:阴虚久咳及咳血者禁服;脾胃虚弱者慎服。
桔梗食疗作用:桔梗味苦辛、性平,归肺经;升中有降;具有宣肺祛痰,下气利咽,消痈排脓的功效;主治咳嗽痰多,咽喉肿痛,失音,胸满肋痛,痢疾腹痛,小便癃闭,肺痈吐脓。桔梗食物相克:桔梗畏白及、龙眼、龙胆;忌猪肉。

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