西红柿牛肉面

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用料  

西红柿
自制酱牛肉
荞麦面
包心菜
洋葱

西红柿牛肉面的做法  

  1. 荞麦面提前用70度热水浸泡

  2. 包心菜和洋葱切丝,西红柿切片,酱牛肉切片备用

  3. 起油锅,油热后下洋葱炒香炒至变色透明状

  4. 下入西红柿翻炒均匀,添加部分酱牛肉汤,再添加适量水,大火烧开

  5. 下入包心菜丝,调入适量盐和味精

  6. 荞麦面条浸泡至没有硬芯后,捞出沥干水分

  7. 面条上码上酱牛肉片和洋葱丝

  8. 把煮滚的汤浇在上面,撒上葱花即可

小贴士

温馨提示:
我用的这荞麦挂面是免煮型的,只需用热水浸泡。大家可以根据自己的喜好选用自己喜欢的面条种类。
当然了,自己手擀的面是最棒的了。

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