咖喱鸡饭

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用料  

咖喱鸡饭的做法  

  1. 鸡翅根洗净,沥干水分备用

  2. 土豆和胡萝卜切滚刀块,洋葱切片备用

  3. 热锅冷油,油热后下入洋葱炒香

  4. 炒至洋葱变至透明状,下入鸡翅根大火翻炒

  5. 炒至鸡翅根水分收干,表面微黄,下入土豆和胡萝卜大火翻炒

  6. 添加没过食材的热水,大火煮开转中火炖煮

  7. 锅内食材煮透时,添加适量盐继续炖煮5分钟

  8. 将咖喱粉用少量冷水拌匀(咖喱粉的用量可根据自己的口味),然后倒入锅中搅匀

  9. 继续小火炖煮5分钟,一边煮一边搅拌

  10. 至锅内汤汁浓稠,即可出锅,拌米饭食用

小贴士

温馨提示:
1、咖喱粉需要用少量冷水拌匀(然后倒入锅中搅匀);
2、咖喱粉的用量可根据自己的口味调整;
3、如果是咖喱块,一般不用放盐,并且在水倒进去之后就可以放了;
4、咖喱粉下锅后,要时常搅动,以免粘锅。

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