鸡汁菜花

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用料  

鸡汁菜花的做法  

  1. 菜花手掰成小朵,用淡盐水浸泡15分钟

  2. 菜花入开水中焯一下冲凉备用

  3. 蘑菇纵切片,入开水中焯一下冲凉备用

  4. 起油锅,爆香蒜蓉和干红辣椒(可以省略)

  5. 下入菜花和蘑菇大火翻炒

  6. 添加浓缩鸡汁,添加食材过半的热水,大火煮开

  7. 添加适量盐调味

  8. 添加水淀粉勾芡,汁浓即可出锅

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