辣烤鱿鱼

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简介

周末收拾冰箱,翻出两根冻鱿鱼,想起很久都没吃外面的烤鱿鱼了,于是自己动手烤了一盘。当香味开始飘散的时候,一瞬间,记忆又飞回到多年以前的那个马路边,那一把飘香诱人的铁板鱿鱼。。。。。。

用料  

辣烤鱿鱼的做法  

  1. 鱿鱼去内脏,清洗干净,沥干水分

  2. 横切成条,鱿鱼头剖开

  3. 洋葱切碎备用

  4. 切好的鱿鱼添加盐、味精、料酒、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和洋葱碎以及橄榄油拌匀,腌制半小时入味

  5. 用提前在水中浸泡过的竹签把鱿鱼串成串

  6. 把鱿鱼串平铺在烤网上,中层,上下火200度烤10分钟左右

  7. 取出刷层橄榄油,继续烤5分钟左右

小贴士

1、孜然粒和粉混合拌入,味道更足;
2、调味料可以根据自己的喜好添加,个人感觉只用辣椒孜然调味的最接近街食的味道;
2、烤箱底部需放置铺锡纸的烤盘,便于清理。

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