芽葱炒鸡蛋

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人做过这道菜

简介

露天刚发芽的灰葱我们有叫芽葱的,有叫葱芽的。用芽葱和鸡蛋简单炒上一盘,是北方人最家常的一道菜肴了。你看这绿、白、黄三色相间点缀,多么清新怡人,吃起来是那蛋香和葱香相互缠绕,唇齿留香。

用料  

芽葱
鸡蛋
味精

芽葱炒鸡蛋的做法  

  1. 芽葱斜切成段

  2. 鸡蛋加一点点水打散搅匀

  3. 油锅热后,下入蛋液划炒至成型,盛出备用

  4. 另起油锅,下入葱白大火翻炒

  5. 变色后下入葱绿

  6. 马上放入鸡蛋,添加适量的盐和糖调味,兜匀出锅

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