豆豉扇贝

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用料  

活扇贝 6只
豆豉 3勺
蒜蓉 2勺
香葱末 1勺
1勺
上好生抽 适量

豆豉扇贝的做法  

  1. 买活扇贝时,让商家先帮着把贝肉剔离壳

  2. 回家后用流动的清水冲干净贝肉上的黏液,用牙刷将扇贝壳刷净后,再将贝肉放进壳里

  3. 将豆豉、蒜蓉、香葱末、姜,混合后,盖在贝肉上,每只扇贝里点上几滴好生抽

  4. 蒸锅内水沸腾后,将扇贝放进去,大火蒸5分钟即可

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