辣炒银鱼干

5 人做过这道菜
我们爱吃辣炒银鱼干,香香脆脆下酒佐粥都好。那天做的时候,居然多此一举把银鱼干给洗了一下,结果炒出来是没法儿看也没法儿吃,全都散了,成炒鱼松了。看来,勤快过了也不是件好事儿。嘿嘿,又开始给自己偷懒找理由了

用料  

小银鱼干 一碗
新鲜红绿小尖椒 各3根
3片
葱末 1撮
蒜末 1撮
1小勺
适量

辣炒银鱼干的做法  

  1. 红绿小尖椒洗浄,剖开去掉籽和内筋后,切小片

  2. 锅内多放些油,烧热后,倒入葱、姜、蒜、红绿小椒煸香

  3. 倒入小银鱼翻炒,再加入糖、盐调味即可

小贴士

1.小银鱼干在超市或农贸市场卖海产品干货有。

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