金宝苹果芝士蛋糕

简介

“金宝苹果”是从“Apple
Crumble”里音译过来的,这款蛋糕的特色就是表面加了一层黄油、面粉与红糖的混酥层,再掺进与苹果绝搭的肉桂粉,口感与风味都很有特色。配上“金宝”这个好口彩,使人映象更深刻。

用料  

消化饼干 100克
奶油奶酪 400克
中号苹果 1只
原味稠酸奶 100克
黄油 30克
细砂糖 100克
全蛋 3只
玉米淀粉 15克
柠檬汁 1茶匙
肉桂粉 1/2茶匙
普通面粉 75克
红糖 50克

金宝苹果芝士蛋糕的做法  

  1. 将消化饼干放在塑料料里用擀面杖碾碎,加入融化的黄油液拌匀,倒在蛋糕模底部压平,放冰箱冷藏待用

  2. 室温软化后的奶油奶酪用电动蛋蛋器先打散,再加入糖打成膏状,再分次加入鸡蛋打匀

  3. 倒入酸奶混合均匀后,再加入筛过的玉米淀粉、肉桂粉、柠檬汁拌匀

  4. 将切成丁的苹果混在芝士糊里,再倒入已铺好饼底的模具中,轻磕出空气泡

  5. 制作金宝饼面:将面粉与黄油、肉桂粉、红糖一起用手搓成颗粒装,均匀撒在芝士糊表面即可

  6. 烤箱事先180度预热,将模具放入烤盘(我在活底模具外面套了个钢盆隔水),并在烤盘里倒入热水。水浴烤60分钟,待烤箱温度降至室温后取出,放冰箱冷藏6小时以后取出,可按各自喜好作表面装饰

小贴士

1.苹果粒不要切得太小,以免失去口感。

金宝苹果芝士蛋糕的留言

关于金宝苹果芝士蛋糕的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

该菜谱创建于
41 收藏