鲜蔬牛肉饭

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人做过这道菜

简介

实在是喜欢吃吉野家的牛肉饭,如果逛街到了饭点儿随便吃一顿,那就看我满街找吉野家吧,基本上我对北京他们的分布门儿清。我还轴,只认他们家的“牛肉饭”,配上姜丝吃别提多美了。

用料  

肥牛片 半袋
日式烤肉酱 一小袋
洋葱 1只
胡萝卜 1只
西兰花 半颗
菜花 半颗
1小勺
胡椒粉 1小勺(随个人口味决定是否添加)
适量

鲜蔬牛肉饭的做法  

  1. 将胡萝卜去皮切片、西兰花、菜花洗净掰成小朵。汤锅内水煮开,加入半勺盐、几滴色拉油、适量鸡精调好味,将处理好的蔬菜倒入烫两分钟至熟,捞出控干

  2. 另一锅内烧热,将烧烤酱和水以1:2的比例倒入烧开,加入肥牛片,洋葱丝、糖、胡椒粉,煮至汤汁变稠,试一下咸淡后按自己口味加盐关火

  3. 将事先煮好的米饭盛至碗中,码上牛肉、蔬菜、再淋上汤汁,撒点熟芝麻提味

小贴士

1、超市里有很多酱汁,可按自己喜欢的口味选择,推荐“鸡肉味”“牛肉味”“照烧味”。“大喜大”系列里的也不错,卖牛排的地方有合资的日式腌烧酱汁都值得一试。
2、喜欢口感脆脆的洋葱,就等快起锅了再放进去煮半分钟即可。
3、喜欢肥牛嫩一些的,可以先把肥牛片涮熟后捞出,煮至汤汁浓稠后将肥牛片倒入拌匀。

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