巧克力礼服草苺

用料  

白巧克力 80克
黑巧克力 50克
草莓
食用银糖珠
彩糖粒
草莓糖粉
裁成小块的烘焙油纸(可用锡纸代替)

巧克力礼服草苺的做法  

  1. 将黑、白巧克力分别隔热水融化。将白巧克力分出30克,拌入草莓糖粉调成粉红色

  2. 将草莓粘上一层巧克力,放烘焙油纸上待凝固后再粘上一层,。再按创意粘上其他颜色的巧克力和糖珠等食用装饰

  3. 将黑巧克力液倒入裱花袋里,前端剪出极小的口,在巧克力草莓上挤出领结、纽扣。糖珠等装饰材料趁巧克力还未凝固时粘上即可

小贴士

1、装融化巧克力的容器最好是小而深的,这样粘起来比较方便,而且也不浪费。
2、操作过程中要注意时间的把握,巧克力很容易凝固,要在这之前做完所有装饰。
3、所有的装饰材料必须是可食用的,不要为了追求效果而使用非食用色素。
4、草莓要保留1/4的本色。
5、放盒子保存,冰箱冷藏时间为一天,别舍不得吃。

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