猪血豆腐肉丸汤

简介

“猪血豆腐肉丸汤”虽然家常,但是补铁补钙又营养,加点儿蒜苗提提味儿,适合孕妇常吃。

用料  

猪肉馅 3两
猪血 1盒
嫩豆腐 1盒
鸡蛋 1枚
姜末
葱末 1小撮
黄酒 1勺
1小勺
淀粉 15克
蒜苗 2根

猪血豆腐肉丸汤的做法  

  1. 将肉馅、鸡蛋、葱末、姜末、黄酒、盐、淀粉拌均匀,腌10分钟待用

  2. 砂锅内烧开小半锅水,改微火,用勺子将肉馅整成圆形逐个放入锅内,改中火煮15分钟至浮上来

  3. 猪血、嫩豆腐切大块一起放入锅里煮10分钟,撒入切碎的蒜苗、适量盐调味即可关火

小贴士

1、我都是现买肉现让商家绞的馅,这样比较放心。关照他是做丸子的要绞细些,口感才好。
2、猪血和豆腐为了保险起见,我都是在超市买盒装的。黑山猪血虽然贵,营养更好。
3、临上桌时加点儿胡椒粉更香。

猪血豆腐肉丸汤的留言

关于猪血豆腐肉丸汤的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 2 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
150 收藏