巧克力豆芝士派

用料  

消化饼干 100克
奶油奶酪 250克
“'好时”巧克力 20克
黄油 50克
可可粉 15克
细砂糖 60克
吉士粉 15克
全蛋 2枚
朗姆酒 15克

巧克力豆芝士派的做法  

  1. 黄油隔热水融化成液体,加入碾碎的饼干粉、可可粉拌匀成团。将面团压平在派盘里,放冰箱冷冻15分

  2. 钟备用

  3. 奶油奶酪隔热水加糖,用电动打蛋器中速打至糖融化,逐一加入鸡蛋打匀,加入吉士粉拌匀呈呈色拉酱

  4. 状。加入巧克力豆、朗姆酒拌匀

  5. 烤箱提前5分钟160度预热,从冷冻室取出派盘,将芝士糊倒入并轻轻顿几下,磕出大泡。放进烤箱里

  6. 烤45分钟。取出待降至室温后放冰箱冷藏两小时以后,表面撒上糖粉装饰即可

小贴士

1、吉士粉是为了让芝士增色增香,不加也行。
2、若没有巧克力豆,可将巧克力切成小颗粒代替。

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