泡沫热巧克力

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用料  

巧克力(可可脂含量在60%以上) 150克
纯牛奶 150克
巧克力碎卷 适量
糖粉(细砂糖也可以) 适量

泡沫热巧克力的做法  

  1. 用一半牛奶煮至刚刚沸腾立即关火,倒入巧克力碎,搅拌至巧克力融化,倒入剩下的牛奶拌匀。倒入果汁机中,加入糖粉,搅拌至打出泡沫。轻倒入杯中,再将巧克力碎卷轻撒在泡沫表面,趁热喝

小贴士

1.不粘手的巧克力碎卷做法:将整块巧克力放在温度约25度左右的地方约1小时左右使之稍为软化。用水果削皮刀即可轻松在巧块上刮下质感十足的碎片,且不沾手。若巧克力够软,则能刮出卷曲的巧克力大片,更有质感.

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