奶汁烤土豆

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用料  

土豆 1只大个
马苏里拉奶酪丝 80克
牛奶 250毫升
淡奶油 100毫升
培根 两片
橄榄油 2汤匙
3瓣
白胡椒粉 适量
适量

奶汁烤土豆的做法  

  1. 培根切成细末、蒜切薄片,土豆去皮横切成厚约3mm的圆片备用

  2. 淡奶油、牛奶、橄榄油、白胡椒粉、一起倒入锅里,立即放入刚切好的土豆片,加盖用中火煮约10分钟至土豆八分熟,尝味加适量盐后关火

  3. 将土豆片捞出,和蒜片混合码放在烤碗里,再浇上锅里的奶汁至没过土豆片

  4. 撒上马苏里拉奶酪丝、培根碎末。烤箱提前5分钟180度预热后,将烤碗放在烤箱中层,烤20分钟左右至表面的培根和奶酪颜色变焦黄色即可取出

小贴士

1、橄榄油可以改成色拉油或液态的黄油,看个人口味。
2、煮土豆的时候盐要放得略淡一点点,烤的时候加上后期培根和马苏里拉奶酪本身的咸味,味道才正合适。
3、白胡椒的份量看个人喜好放,也可以改成现磨黑胡椒粉。如果主要是做给小朋友吃,那么这类香辛料就改成小葱末或是洋葱碎好了,蒜不用放。也可以切点儿胡萝卜片和土豆一起煮了再烤,营养更全面。
4、这款菜式热吃最香浓。

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