重阳桂花酒

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简介

古人认为桂为百药之长,所以用桂花酿制的酒能达到饮之寿千岁的功效。像是汉代时,桂花酒就是人们用来敬神祭祖的佳品,祭奠完毕,晚辈向长辈敬用桂花酒,长辈们喝下之后则象徵了会延年益寿。桂花酒尤其适用于女士饮用,被赞誉为“妇女幸福酒”。

用料  

米酒 1瓶(500克)
桂花 1小碟(30克左右)
桂圆 8粒
冰糖 1把
枸杞 20粒

重阳桂花酒的做法  

  1. 泡酒的容器提前用水煮10分钟,捞出后晾干

  2. 放进桂花、桂圆、冰糖、枸杞,再倒入米酒至瓶口,加盖密封。放阴凉处浸泡15天以上即可

  3. 泡的时间越长味道和疗效越好

小贴士

1、冰糖、桂圆、枸杞的比例可以按自己的口味调整。
2、如果用干桂花,泡的时间要长一些,或者用高度的的清香型白酒,才能更好烯出桂花的香味。

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