面拖黄鱼

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简介

鱼鲜、面酥、苔条香

用料  

面拖黄鱼的做法  

  1. 小黄鱼去头去内脏洗净后用料酒、盐、糖腌制

  2. 鸡蛋打散,放料酒去蛋腥味,放入面粉将苔条撕成小碎丝和清水调成面糊

  3. 油锅五层热时开始炸小黄鱼,将小黄鱼裹上面糊后,放入油锅炸,全部炸好后,将油加热至七层,将小黄鱼放入复炸,这样能使小黄鱼非常的酥脆。复炸过后即可以上桌了

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