清蒸竹蛏

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用料  

竹蛏
料酒
少量

清蒸竹蛏的做法  

  1. 竹蛏在水里养个大半天,让它自己吐净泥沙

  2. 将竹蛏洗干净,像我图片上那样一个个树起来摆好,洒些盐和糖(不要放多,少量即可),喷料酒,将葱姜摆在旁边

  3. 锅里烧水,水沸后放入竹蛏蒸6分钟左右就可以吃了

小贴士

竹蛏在蒸好后,碗里会出现很多汤,白白的,千万不要丢掉,把它喝掉,味道很鲜美,而且对mm有很好的滋补作用哦。

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