咸蛋黄串串虾

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用料  

咸蛋黄串串虾的做法  

  1. 将虾清洗干净,去除虾线,剪掉虾须。用剪刀将虾背剪开。用葱、姜、料酒、盐、鸡精、少量的糖腌制15分钟使虾能够充分入味

  2. 咸蛋黄切碎备用;竹签在沸水锅里煮一下消毒备用

  3. 用竹签将虾串起来,在虾背处填入咸蛋黄

  4. 锅里油烧热,将虾串放入油锅中炸至外皮酥脆就可以出锅了

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