蛏肉豆腐

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用料  

蛏肉豆腐的做法  

  1. 将蛏子在水中浸泡

  2. 锅里烧水,水沸腾后放入洗净的蛏子,喷些料酒,将蛏子烫开口后捞出,去壳取肉

  3. 锅里放油,将咸蛋黄黄放入,用铲将蛋黄压碎,喷入料酒

  4. 豆腐切成合适大小的块,接下来将豆腐和蛏肉放入锅中,喷些料酒、放盐、糖,大火收汁装盘,之后洒些小葱碎,淋上麻油即可

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