蹄膀汤

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用料  

蹄膀 一只
木耳
料酒
青菜

蹄膀汤的做法  

  1. 蹄膀在清水中洗干净,刮去细毛

  2. 锅里烧水,水沸腾后放入蹄膀煮到外皮紧缩后捞出,用清水冲洗干净

  3. 青菜清洗干净备用;木耳浸发后洗净备用

  4. 锅里放入蹄膀,加入足够量的水,放料酒,姜片和葱结大火烧沸后转小火将肉煮至酥烂,放入木耳和青菜,放入适量的盐调味后即可食用

小贴士

蹄膀肉不易入味,可以在食用食配上些六月鲜酱油蘸食。

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