剁椒臭豆腐

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用料  

剁椒臭豆腐的做法  

  1. 臭豆腐清洗干净后摆放在盘中;放上剁椒酱

  2. 锅里烧水,水沸腾后放入臭豆腐大火蒸15分钟后洒上葱花即可以开吃

小贴士

剁椒酱的做法,这道菜有了剁椒酱就好做了。首先将辣椒清洗干净后剁碎,大蒜去皮拍散,锅里放油,油热倒入刚刚剁好的辣椒,拍些蒜进去,加盐,糖和鸡精一同炒,略微炒一会儿就可以出锅。一般像我平时都会一次多做一些吃不掉放入冰箱冷藏,自己做的剁椒既可以做剁椒臭豆腐又可以做好吃的剁椒鱼头。但记住在冰箱存放的时间也不适宜放得过久,一般一个星期左右还是可以的。

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