桂花蜜汁糖藕

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用料  

桂花蜜汁糖藕的做法  

  1. 藕用清水冲洗干净,去皮;糯米在水中浸泡

  2. 将藕的两端用刀切下,将藕竖起灌糯米,灌的时候可以用筷子帮忙。灌完一面,翻过来将另一面也灌满,再把刚刚切下来的藕的两端用牙签将藕固定好

  3. 锅里烧水,将糯米藕放入,放入冰糖,大火烧沸后转小火煮3个小时(如果有高压锅能使糯米藕更软嫩,而且比较省煤气)

  4. 煮好后放凉切片,最后淋上一层糖桂花或者蜂蜜即可上桌了。一次吃不完可以放冰箱,冷藏后的糯米藕味道更佳

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