糖醋鳕鱼

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用料  

糖醋鳕鱼的做法  

  1. 鳕鱼用少量的盐和料酒腌制10分钟

  2. 用吸油厨房专用纸吸一下鱼身表面的水分,在鱼身上裹一层淀粉

  3. 锅里放入橄榄油,油热后放葱,将鳕鱼放入煎至两面金黄

  4. 喷些料酒,再放入勺氏柠檬汁酱油,淋少许麻油洒些香葱、白芝麻即可出锅

小贴士

1、上次用勺氏柠檬汁酱油做凉拌菜觉得略微有一点点酸,这次做鳕鱼,由于加热,酸味挥发掉了一些觉得味道刚刚好。
2、油煎油炸最好用橄榄油,比较健康。

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