豆豉牛百叶

4 人做过这道菜

用料  

牛百叶
豆豉辣椒酱
芹菜
六月鲜酱油
熟芝麻
料酒

豆豉牛百叶的做法  

  1. 牛百叶切成合适大小备用

  2. 芹菜清洗干净切段备用

  3. 锅里烧水,水沸后将芹菜放入在油盐水中汆烫

  4. 锅里烧水,放入料酒,水沸腾后将牛百叶放入--拿起--再放入--再拿起。。。这样反复7次,(就好像我们吃火锅涮羊肉一样,入锅-拿起-入锅-拿起,这样反复7次后的羊肉口感是最好的),然后将牛百叶盛出

  5. 锅里放油,油热后放入花椒炒香,放入豆豉香辣酱和葱炒香备用

  6. 将牛百叶、芹菜、刚刚油里炒过的辣酱、盐、鲜酱油、熟芝麻一起将牛百叶拌匀即可

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱创建于
200 收藏


豆豉牛百叶的答疑

关于豆豉牛百叶的做法还有疑问? 提一个问题