蒜泥鲷鱼

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简介

蒜泥和鱼肉在一起是非常美味的,白肉蘸着蒜泥吃可以解油腻,而鱼肉蘸着蒜汁可以去腥增。

用料  

蒜泥鲷鱼的做法  

  1. 鲷鱼洗净后切片,用淀粉、料酒、胡椒粉、蒜香粉、橄榄油、蛋白腌制

  2. 用酱油、蒜泥和葱搅拌在一起调成蘸料

  3. 锅里烧水,水沸后将鱼片一片一片放进去,煮熟即可

小贴士

鱼片熟后很容易碎,所以在片鱼片时尽量片的大一些;
鱼片很容易熟,所以一定要控制好时间。

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