爆炒蛏子

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用料  

爆炒蛏子的做法  

  1. 蛏子去壳取肉,水里汆烫一下,壳开后肉很容易取下来

  2. 锅里放油,油热后爆香葱、蒜、放入剁辣椒炒香后放入蛏子

  3. 喷料酒,放入勺氏柠檬汁酱油,大火翻炒

  4. 最后用少量水淀粉勾芡,淋麻油即可出锅

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