枸杞酒酿蒸咸青鱼

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上海人在每年冬至过后就开始晒鳗鲞、青鱼、咸肉,鸡,鸭等,正好晒到过年的时候就可以吃了,好吃的不行,每样我都喜欢吃,我男人就不喜欢吃这些东西,毛病可多了呢,不吃更好,我一个人享用。今天来一道我们家的咸青鱼的创新做法。

用料  

咸青鱼 一块
酒酿
枸杞
料酒

枸杞酒酿蒸咸青鱼的做法  

  1. 咸青鱼切成合适大小,用料酒和姜腌制

  2. 在咸青鱼上铺一层酒酿和枸杞适量

  3. 锅里水烧开,放入咸青鱼蒸15分钟即可,撒些小葱

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