蛤蜊双菇汤

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用料  

蛤蜊双菇汤的做法  

  1. 用淡盐水养蛤蜊,使其吐净泥沙,多换几次水

  2. 金针菇香菇洗净,剪去硬根

  3. 锅里烧开水,下蛤蜊,金针菇,香菇,待蛤蜊开口后,下搅好的蛋黄液,加盐调味,最后撒上葱末即可

小贴士

买蛤蜊不要买半张口的,那样的不新鲜。
 

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