荷包鲫鱼

0
人做过这道菜

用料  

荷包鲫鱼的做法  

  1. 鲫鱼刮鳞去鳃,取出内脏,冲洗干净

  2. 猪肉剁馅,葱姜切末,加盐,酱油拌和均匀

  3. 将肉馅装入鱼腹内

  4. 锅烧热加油,中火烧至八成热时,将鲫鱼下入锅内煎至两面金黄,取出

  5. 下葱姜末,炒出香味后,再加入料酒、清汤300毫升、酱油、味精、精盐、白糖,随即将煎好的鲫鱼放入锅内,烧沸后改用小火煨焖

  6. 待焖至汤汁剩下1/3

  7. 时,旺火收汁,撒上香菜末,即可装盘

小贴士

1、鱼的内脏取出后,鱼腹要用清水反复冲洗干净
2.鲫鱼腹内的黑膜一定要清除干净
3、填装肉馅时不要将鱼嘴撕裂

荷包鲫鱼的留言

关于荷包鲫鱼的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
29 收藏

作者方方球的其他菜谱