凉拌海石花

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海石花,一两一大包,是做琼脂的主要原料。

用料  

海石花
鸡精

凉拌海石花的做法  

  1. 海石花,用凉水或温水泡两个小时,千万不可用热水焯,否则马上成一锅粘汤,因为一熬就成琼脂了

  2. 把泡好的海石花清洗干净,加盐,醋,糖,鸡精拌匀即可,我还加了一些蒜末和白菜丝

小贴士

海石花还有一种白色的,比这个要贵一些,口感也更好一些。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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凉拌海石花的答疑

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