栗子烧白菜

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用料  

栗子烧白菜的做法  

  1. 首先栗子用清水洗干净

  2. 在每个栗子上用刀砍一个小口,这样煮熟后它能自己裂开,好剥栗子仁。实际上最好在上面砍个十字花刀,可惜我这个急性子砍了几个就烦了,索性一个一刀,的确现在是省事了,到最后扒栗子的时候就麻烦了。磨刀不误砍柴工,我连这个道理还没弄懂呢

  3. 把栗子倒进高压锅里,少添一点水,然后开火。煮到锅里开始吱吱作响,略有糊味窜出的时候马上关火。当然您如果掌握不好这个尺度就多放点水,大火煮十分钟就好了

  4. 白菜斜着下刀片成薄片。栗子去皮,可怜我的先期工作做得不到位,而且没有耐心,栗子剥得完整的少,而且边剥边进我的嘴里了,哈哈

  5. 锅里加油,烧热,放葱姜末爆香,然后把白菜扔进去炒软,然后下熟栗子,少添点水稍焖一会儿,最后加盐,用水淀粉勾芡就可以盛盘了

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