鱼莳萝三文鱼意面

简介

新鲜的三文鱼肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑,最适合生吃,可是咱家没有,咱家只有冻的,那就煎着吃吧,配上“鱼之香草”莳萝,鱼肉更加可口,美味。

用料  

冻三文鱼 一块
莳萝草 一盒
意面
蜂蜜
胡椒粉
酱油
黄油
面粉

鱼莳萝三文鱼意面的做法  

  1. 冻三文鱼一块,莳萝草一盒。莳萝,有股特殊的清香,特别适合搭配鱼类料理,但是要放得适量,放多了苦

  2. 鱼肉洗净,控干,用盐,蜂蜜,胡椒粉和酱油腌15分钟

  3. 一个锅里煮意面。煮好后捞出滤干

  4. 用另外一只锅加热一小块黄油,把三文鱼沾上面粉和莳萝草,放到锅里煎

  5. 中小火煎到鱼肉底部金黄,翻面再煎,最后把开始腌三文鱼的调料倒进去,熬干

  6. 把煎好的三文鱼摆在意面上就可以吃了

小贴士

三文鱼据说是世界上最聪明的鱼,他是唯一能逆流而上几千里回到自己出生地产卵的鱼,这个本事别的鱼没有,只有三文鱼能牢牢地记住自己的出生地。三文鱼肉是高蛋白、低热量的健康食品,含有多种维生素及矿物质,并且还含有丰富的不饱和脂肪酸,常吃能有效地降低高血压和心脏病的发病率,所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,对胎儿和儿童的生长发育有促进作用,最适合儿童食用了。

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