宫灯牛柳

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人做过这道菜

简介

我觉得现在的节日宴是越来越不好做了,生活条件提高了,基本想吃的东西平时也可以吃到,到了节日绞尽脑汁也想不出什么新菜,难死俺们家庭主妇了!马克思说物质享受不是第一位,精神享受才是第一位的,这话是不是马克思说的我也记不清了,呵呵,反正现在是从方球嘴里冒出来的。社会一进步光吃饱喝得是不行的,还要味道好,还要造型美,嘴巴不仅享受了,眼睛也要享受一下呢!我今天做的宫灯牛柳就符合了以上的全部要求,简单,家常,美味,美观,最适合节日家宴了,让你花很少的心思,就能达到惊艳的效果,大家跟我一起来吧!

用料  

宫灯牛柳的做法  

  1. 牛里脊切条,加入酱油、蛋清、淀粉上浆,尖椒切小片

  2. 鸡蛋打散搅匀。锅里抹油,烧热,下蛋液煎成蛋饼。其实这个菜只需要少许蛋饼,切了做宫灯的黄穗子

  3. 胡萝卜切圆片,在盘子里摆成宫灯造型

  4. 锅烧热入油,待油温升至六成热,下牛柳划熟捞出

  5. 锅加油再次烧热,加入牛柳,尖椒,糖,生抽,盐,少许汤,翻炒均匀,装盘

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