三色汤圆

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正月十五我想吃自己做的汤圆!自从我在家发出这个宏愿之后,老肖马上到对此嗤之以鼻“你能做出汤圆,估计做出来的跟馒头似的吧!”。气死我了,就知道和我唱反调!第一次真的有点无从下手,所以这次的汤圆从有想法到成品经历了大概半个月。某一天用熟南瓜和糯米粉和了一块黄色的面,扔到阳台里去了;有一天泡了一碗黑豆水,又和了一块紫色的面团,扔阳台里去了,最后又和了一块白色的糯米面团,又扔阳台里去了。冬天俺家阳台就是天然大冰箱,把东西随便往里面扔就是了。

历时半个月,慢工没出细活。做出来的汤圆没有买来的软滑,好在儿子和老公没有挑剔,老肖说还挺像汤圆的,没做出馒头样我就知足了!晕死,这是夸我呢,还是夸我呢,哈哈!

用料  

黄色面团 一块
紫色面团 一块
白色面团 一块
黑芝麻 若干
白糖 若干
猪油 若干

三色汤圆的做法  

  1. 三团糯米面

  2. 擀成碎末的黑芝麻拌上白糖和猪油。做汤圆的馅心里必须加猪油,要不不香

  3. 馅料揉成小团,话说弄完这步我的指甲缝里都是黑芝麻,值夜班前愣是在家用小刷子刷的手

  4. 取一块面,按扁,包上馅心,揉成圆形

  5. 一种颜色做了四个,一共十二个,够我家吃一顿的了,我们家都不爱吃甜食

  6. 锅里烧开水,把汤圆下进去,用勺子拨动一下,免得粘锅,煮到汤圆浮起就是熟了

 

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