小豆腐

1 人做过这道菜
春节从正月十五过后就宣告结束,大鱼大肉吃厌了哦,也得清清肠胃了。最近报上又说出现了皮革奶,俺家重新又掏出了豆浆机,熬出的豆渣做过面条,饼子,包子,丸子,敷过面膜,施过化肥诶,好像实在开发不出新品种了。今早老肖说没胃口,想吃点清淡的,这能难倒冰雪聪明的我吗,我说给你来个清淡的,炒个小豆腐吃!炒小豆腐需要青菜,本想买捆茼蒿,可惜去的太晚,茼蒿没买到,看到白萝卜上的萝卜缨子蛮长的,恰好对路。缨子做小豆腐,萝卜熬汤,我太佩服自己了(话说我一天要佩服自己多次),哈哈!

小豆腐你们吃过没,真正的乡土菜,有的做法是切菜叶和豆渣一起炖着吃,我这是另一种做法哈!

用料  

黄豆 若干
萝卜缨 若干
葱末 少许
少许

小豆腐的做法  

  1. 用豆浆机煮豆浆,滤出豆渣,白萝卜一个取萝卜缨

  2. 萝卜缨洗净切碎,葱也切碎

  3. 锅里少加一点点油,然后把葱末和萝卜樱子扔进去炒香

  4. 豆浆加进去,继续翻炒

  5. 我这个豆渣是熟的,不用炒太长时间微干就可以了。加少许盐调味盛盘

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
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小豆腐的答疑

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