甜甜圈

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人做过这道菜

简介

多纳圈又叫甜甜圈,英文名字是Doughnuts,在我看来做多纳圈并不难,配料方法和我们的炸麻花很相似。使我踟蹰不前的是油炸,不愿意油炸,可是我家的厨房偏偏有那么多需要油炸的菜。都说甜食使人兴奋,在这个阴郁的天气里做一份甜甜圈吧,也许吃了这个会让我们觉得快乐。

用料  

高筋面粉 180克
温牛奶 80ML
干酵母 4克
黄油 20克
20克
鸡蛋 一个

甜甜圈的做法  

  1. 黄油融化后和所有材料混合到一起,揉成一个面团,尽量多揉一段时间让面团有延展性

  2. 面团放在高温处发酵至原来的两倍大,取出,分成等分的小面团

  3. 其实做多纳圈有专门的模具,可是我没有,于是我因陋就简将面团用大拇指压出个洞,再慢慢用手指整出圆形。我还做了心形和花环形的

  4. 油锅烧热,把甜甜圈面团放到油锅里,小火炸至两面金黄即可

  5. 炸好的甜甜圈可以蘸椰蓉,可可粉,或者上面挤一些蛋黄酱做装饰就可以吃了

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