肉包蛋

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简介

我儿子的最大特点就是爱吃肉,爱吃香的,这个肉包蛋能很好的满足他的要求。

用料  

鹌鹑蛋 半斤
肉馅 适量
茶叶 适量
酱油 适量
适量
花椒 适量
大料 适量
淀粉 适量
葱末 适量
姜末 适量
番茄酱 适量
适量
适量

肉包蛋的做法  

  1. 鹌鹑蛋半斤,洗干净,放在锅里煮。里面添加茶叶,酱油,盐,花椒,大料等调料,像煮茶叶蛋似地

  2. 煮好的鹌鹑蛋剥去蛋壳,放在汤里浸泡一夜入味

  3. 肉馅里加葱末姜末,盐,淀粉搅匀。如果肉馅很干还可以少加一点水

  4. 锅里烧热油,鹌鹑蛋都用肉馅包好,放到锅里炸。这步一个人实在无法拍摄我就省略了。用肉馅包蛋的时候手上可以蘸点水,这样肉馅不粘手

  5. 炸好的肉包蛋取出,锅里的油留少取,番茄酱,糖,醋调成汁,放到锅里熬开

  6. 把炸好的肉包蛋放到锅里炖两分钟就可以盛出来了

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