葱炒红肠

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简介

这个菜不需要加盐,大葱炒完后甜丝丝的,好吃!

用料  

红肠 两根
大葱 一根

葱炒红肠的做法  

  1. 红肠两根,大葱一根,洗干净

  2. 大葱斜着切段

  3. 红肠切片

  4. 锅里少加点油,把红肠放里面煎

  5. 两面都要煎到

  6. 然后把葱段扔进去翻炒几分钟就行了

小贴士

红肠是哈尔滨的特产,因为是特产所以遍地开花,大街小巷都有卖的,每一家味道都不同,还都声称自己是正宗的。在哈尔滨最出名的红肠有三种,秋林,肉联和商委。我就去秋林买过,人很多,排队,当然这还不是变态的,过年的时候买商委红肠你得早晨四五点钟就去排队,一人限购200元的,厂家都一袋袋的装好了,一手交钱一手拿肠,去晚了根本就买不到,一会儿就卖光了。春节期间的哈尔滨早晨四五点钟正是冷的时候,我真佩服这些热爱美食的人们,为了吃口红肠遭老罪了。肉联红肠假的很多,最好去原厂买。我个人比较偏爱秋林红肠,但是有的外地人吃了说一股大蒜味,烟熏火燎的,哈哈。
今天的红肠是前几天家里临时来客人老肖在家旁边的熟食店买的。味道很是差强人意,没吃光的我就冻在冰箱里了。红肠不是很好保存,室温下放一天肠皮就得起白点。今天没菜吃,翻了翻冰箱,正好看到了红肠,家里也没青菜,只好用大葱炒了,别说,味道挺好,一盘子一抢而光。要说现在的菜真贵,儿子爱吃的蒜薹和尖椒都七块钱一斤,我一气之下戒了,不吃行了吧。大葱冬天也没储存,这开春了,突然来了一份卖葱的,四块钱一捆,一捆二三十斤,我立刻和所有老太太一样往家搬了一捆,多合适啊,做个葱炒蛋,葱爆肉啥的,话说大葱这两年贵了,葱花我都舍不得放了。

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