大懒龙

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简介

把懒龙切成小块,配玉米面糊涂粥喝,最香了。

用料  

大懒龙的做法  

  1. 面粉200克,干酵母2克,用温水化开。把化好的酵母水倒进面里,加水揉成面团,放到面盆里盖上盖子放在温暖处

  2. 一个半小时后你就会发现面团膨胀成原来的两倍大,里面都是蜂窝。我家屋里现在比较怕冷,我就把面盆压在了儿子的被底下。可好嘛,当儿子看我从被窝里掏出个面盆的时候,你能想象到他的表情吧,哈哈

  3. 猪肉馅200克,切葱姜末

  4. 肉馅里加油,盐,酱油,花椒面,搅拌均匀

  5. 发酵好的面团取出来,揉搓片刻,然后擀成半厘米厚的大饼

  6. 把搅拌好的肉馅均匀地平摊上去

  7. 延一个方向把面饼卷起,面皮交接处捏上一些褶儿,这是龙脊

  8. 放在笼屉里蒸二十分钟

  9. 我的懒龙出锅了。图上显示的是懒龙的背面^_^

小贴士

这些年很少做馒头,主要是儿子和老肖更爱吃米饭,想吃馒头了就下楼买两现成的。自从媒体报道外面卖的馒头有问题后我又开始慢慢把手艺捡回来了。今天我说要做懒龙,儿子撇嘴表示不愿意,说小时候在幼儿园里吃过,不好吃,里面没啥肉。我说你吃吃妈妈做的就知道懒龙有多棒了!

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