菠菜面

8.1
综合评分
大家对这个菜谱的评价(32 份)
好极了
17
挺好
7
一般
0
283
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简介

绿绿的面条红黄的卤,不仅营养丰富颜色好看,而且吃起来还香喷喷的呢!

用料  

菠菜 300克
面粉
鸡蛋 四个
西红柿 两个
辣椒 半个

菠菜面的做法  

  1. 菠菜300克,清洗干净,沥干水分

  2. 切成小段

  3. 放入榨汁机榨出菜汁

  4. 面粉加菠菜汁和面,做面条最好活硬一点的面,俗话说的好软面的饺子硬面的面

  5. 面团放在一旁饧十五分钟,然后用压面机压成薄片,再压出面条,看这绿油油的面条多稀罕人

  6. 锅里烧开水,然后把面条下进去,煮到面条里无硬心就是熟了

  7. 煮面条的工夫再做个卤

  8. 四个鸡蛋,两个西红柿,还有半个辣椒。鸡蛋打散,西红柿,辣椒切小块,葱切段

  9. 锅里加油,烧热,把鸡蛋液下去炒蓬松

  10. 下西红柿和辣椒继续炒

  11. 因为用作面条卤我又添了一点汤,我没说加盐,亲爱的你知道加吧^_^

小贴士

早就想做菠菜面,但是我们这里菠菜好贵的,冬天的时候最便宜是两块五一斤,有时候夏天缺货的时候也这个价格。我哪里舍得用菠菜榨汁做面条,我都是做汤的时候放一把借个绿色。所以我就一直奇怪饭店为什么时时刻刻都有菠菜面卖,难道他们不考虑成本吗。终于这周我在报纸上看到了这个消息--饭店里的彩色蔬菜面都是用色素勾兑的,都是毒面。当家知道柴米贵,也能减少上当哈。我买菜都是赶早市散市的时候买,便宜!今天买到了一元五两把的菠菜,回家开开心心做菠菜面,价钱便宜不心疼!

菠菜面的留言

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