椰香鸡蛋薄片

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简介

烘焙温度:130度,15分钟

用料  

椰蓉或者椰子片 150克
低筋面粉 20克
细砂糖 120克
全蛋 125克
黄油 30克
玉米淀粉(粟粉) 10克
芝麻 适量

椰香鸡蛋薄片的做法  

  1. 准备好所有材料

  2. 将150克椰蓉或者椰子片与120克细砂糖一起放入容器中,拌匀

  3. 加入125克全蛋

  4. 拌匀

  5. 30克无盐黄油隔热水融化成液态状

  6. 将融化好的黄油加入拌好的椰蓉中

  7. 筛入20克低筋面粉和10克玉米淀粉,拌匀

  8. 将拌好的面糊均匀铺在垫了油布的烤盘上,建议垫油布不要垫烤盘纸。油布可以在这里买到。最后撒上黑芝麻(抱歉,做的时候我忘记了加了……)

  9. 放入预热好的烤箱烘烤,130度15分钟。考完后取出,用轮刀或者小刀切成小块即可

小贴士

小贴士:1、黄油要用隔热水的方法融化,不可以直接放入微波炉加热,否则会温度太高。
2、面糊铺在烤盘上的时候尽量铺的均匀一些,尤其是四周,否则烘烤的时候四周很容易焦掉。
3、如果觉得太甜,糖的量可以适当减少。
4、烤盘上建议垫油布而不是烤盘纸,这样最后烘烤结束后比较容易取下。

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