花生红枣焖猪手

12 人做过这道菜
可以让女人美丽的食物很多,花生、红枣、猪手就是其中非常重要的三样东西。

用料  

猪手 2只
花生 100克
红枣 15颗
1小块
1节
花椒 20粒
八角 3个
香叶 3片
桂皮 1块
料酒 6汤匙
生抽 3汤匙
老抽 2汤匙

花生红枣焖猪手的做法  

  1. 准备好所有材料,花生和红枣洗净,姜去皮切成片,葱切段

  2. 将猪手剁成小块,放入开水中焯烫4分钟后捞出,冲净表面的浮沫备用

  3. 把焯烫好的猪手块放入锅中

  4. 倒入开水,没过猪手

  5. 将花椒,八角,香叶和桂皮放入一次性料包中。把料包放入锅中

  6. 倒入料酒,生抽,老抽,搅匀

  7. 加入姜片和葱段

  8. 加入洗净的花生和红枣

  9. 大火煮开后,改成小火,盖上盖子,炖三个半小时至猪手酥烂即可

小贴士

1、猪手闷得时间越长肉就越酥烂,皮越柔滑,如果时间不够的话就会影响口感。
2、做之前一定要先用开水焯烫,否则会有很大的骚味。料酒也要稍微放得多一些。

红枣的保健功效很强,中医的方子里,常常见到它的踪影,因为红枣既有缓和药性的功能又能补气养血,是很好的营养保健品。对于女性朋友来说,红枣既有保健的功效,同时又具有美容的功效,是不可多得的美容保健佳品。
花生含不饱和脂肪酸、胆碱、卵磷脂等营养成分,预防心血管疾病、心脏病、高血压、脑溢血的产生,防止胆固醇在血管沈淀、堆积而引起动脉硬化。花生含有一般杂粮少有的胆碱、卵磷脂,可促进人体的新陈代谢、增强记忆力及神经系统的作用,可益智、抗衰老、延寿。
猪脚是很好的美容食品,猪脚中含有丰富的胶质,不但可以强筋健骨,还可以柔润肠胃,多摄取也能让皮肤细嫩有光泽。

参照这个菜谱,大家做出 13 作品

全部13个作品

 

花生红枣焖猪手所在分类

该菜谱创建于
605 收藏


花生红枣焖猪手的答疑

关于花生红枣焖猪手的做法还有疑问? 提一个问题